Новая сыроварня появилась в Кировской области. В реализацию проекта вложено 18,5 млн рублей.
Местный фермер в селе Борок (Подосиновский район) открыл на средства гранта сыроварню. На развитие семейного бизнеса — животноводческой фермы, Василий Капустин получил 18,5 млн рублей. На полученные деньги он переоборудовал свинокомплекс под телятник-беспривязник, ферму для КРС, в которой может содержаться до 100 голов, а также сыроварню с итальянским оборудованием.
Дойное стадо составляют коровы айширской породы. Они дают качественное молоко, из которого делают сыры. На предприятии производят рикотту, качотту, а также элитный сыр «Мантова». В планах расширение ассортимента. Ожидается, что проект окупит себя через три года.
