Роспотребнадзор разработает новые санитарные нормы для заведений общественного питания. Как сообщается на сайте службы, в разработке правил будут участвовать представители бизнеса.
Рабочая группа подготовит новые правила для кафе и ресторанов и представит проект документа в течение трех дней.
Добавим, что первые САНПиНы по изготовлению и оборотоспособности продовольствия и пищевого сырья были утверждены в феврале 2002 года, а последние изменения в них вносились в 2016-м.
26 марта глава Роспотребнадзора Анна Попова провела рабочее совещание с представителями крупных сетевых предприятий общепита. Стороны подвели итоги работы над проектом нового САНПиНа за последние годы, а также обсудили предложения по формированию новых санитарно-эпидемиологических правил и нормативов по общественному питанию.
