Цех по выпуску колбасных изделий запущен в эксплуатацию в Северной Осетии. Проект стоимостью 56 млн рублей был реализован на принципах частно-государственного партнерства, сообщили в пресс-службе главы и правительства региона.
В частности, субсидия по линии Министерства по делам Северного Кавказа составила 40% от стоимости, а оставшуюся часть инвестировал директор предприятия Алик Битаров.
«Если рассматривать с точки зрения каких-то рыночных перспектив, то уверен в том, что проект просчитан на ближайшее тысячелетие. Потому что производство качественных, конкурентоспособных продуктов — это направление, которое позволит предприятию получать прибыль и развиваться. Были проведены исследования рынка, определён спрос, руководитель предприятия имеет четкий план действий. Есть уверенность в том, что продукция постепенно выйдет на межрегиональный рынок, а впоследствии и на российский рынок», — отметил председатель правительства Северной Осетии Таймураз Тускаев на торжественной церемонии открытия цеха.
Как подчеркнул Алик Битаров, в настоящее время залог успеха — это использование современного и эффективного оборудования, высокое качество продукции и ее потребительские свойства. В производственных помещениях установлено оборудование, произведенное в Австрии и Германии, проложены все необходимые коммуникации в полном соответствии с требованиями. «Для нас важно использовать натуральные ингредиенты при оптимальной себестоимости продукции. Таким образом, удастся сформировать устойчивый спрос на продукцию внутри республики и за её пределами», — заявил Алик Битаров, уточнив, что более 30 наименований колбасной продукции будут выпускаться под торговой маркой «Деликат».
Согласно бизнес-плану, объем производства колбас из говядины составит 247 тонн в год, пельменей — 296 тонн в год, хинкалей — 118,5 тонн в год. В бюджеты всех уровней в ближайшие 5 лет поступит около 18 млн рублей.
