В рационе российских космонавтов могут появиться лепешки, в которые можно заворачивать начинку. Об этом сообщила директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко и добавила, что лепешки, вероятно, будут выглядеть как фокачча.
С конца 2017 года в меню космонавтов вошли блюда традиционной русской кухни: грибы по-старорусски, зеленые щи, и фруктовый кисель: яблочно-брусничный, клюквенный, и яблочно-вишневый. Меню на орбите также разнообразит молотый кофе: прежде на МКС поставляли только гранулированный продукт. Кроме того, в космосе теперь можно полакомиться фруктовыми палочками из абрикосов, слив, яблок и вишен, сообщили в НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии.
Кроме того, космическое питание будет производиться в новой упаковке: на смену консервным банкам придут емкости из ламинированной алюминиевой фольги. Новая тара весит значительно меньше прежней. Теперь в ней будут поставлять на орбиту кабачковую икру, дробленую бруснику, пюре из кураги и блюдо «Закуска аппетитная». Первая доставка этих продуктов намечена на конец 2018-го или начало 2019 года.
