В Алтайском крае скоро появится мед с официальным статусом органического. Регион имеет большой потенциал для органического пчеловодства, благодаря своим природным ресурсам и климатическим условиям. Один из местных производителей завершает процесс получения сертификата от Роскачества, что позволит ему получить маркировку 'Органик'.
Органический мед отличается строгими стандартами и требованиями к производству. Как рассказала руководитель Центра компетенций развития органической и 'зеленой' продукции Роскачества в Алтайском крае Ольга Черепанова, ульи должны находиться на расстоянии не менее трех километров от промышленных зон, автомагистралей и сельскохозяйственных полей, где применяются химические удобрения и пестициды.
Ольга Черепанова отметила, что радиус полета пчел составляет примерно три километра, поэтому важно убедиться, что в этом радиусе нет загрязняющих производств. Ульи, в которых обитают пчелы, должны быть изготовлены из экологически чистых материалов, таких как дерево, и не содержать синтетических красок и лаков. Кроме того, уход за пчелами и сбор меда должны проводиться без использования антибиотиков.
Подкармливать пчел можно только медом собственного производства, использование сахара строго запрещено. Также необходимо вести тщательную документацию, фиксируя все этапы производства. Для повышения устойчивости к местным условиям предпочтительно использовать местные породы пчел.
В Алтайском крае уже несколько пасек проходят процедуру получения маркировки 'Органик', что подразумевает строгий контроль за качеством продукции. Все пробы анализируются на наличие 397 наименований пестицидов, около 50 наименований антибиотиков, а также на остаточное количество гидроксиметилфурфурола и присутствие генетически модифицированных организмов. Все указанные вещества не должны присутствовать в образцах, чтобы продукт соответствовал установленным нормам качества и безопасности, указанным в ГОСТе на натуральный мед.
На Всероссийском конгрессе пчеловодов, который пройдет в столице Алтайского края, ожидается, что будет объявлен первый производитель органического меда региона. В рамках форума 'Апифорум Алтай 2025' также пройдет ярмарка местных производителей, где будут представлены медовая, сырная, мясная, рыбная продукция, травяные чаи и продукты для здорового питания. Это событие подчеркивает растущий интерес к органическим продуктам и их значению для экологии и здоровья населения.
Фото - www.amic.ru
