Обучение в «Школе фермера» возобновилось в Башкирском государственном аграрном университете.
В ходе второй сессии образовательного проекта Россельхозбанка участники получат практический опыт по направлениям «Ремесленное сыроделие» и «Мясное скотоводство», сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ.
Своим опытом поделился директор ООО «Агро-Сакмара Башкирия» — дочернего предприятия транснациональной корпорации Inalca Eurasia Вальтер Борио. Надо отметить, что компания входит в итальянский концерн Cremonini. Представитель одного из крупнейших в Европе, Африке и странах СНГ мясопереработчиков рассказал о планах работы организации в регионе, а также о работе холдинга.
В рамках тематики лекционного курса «Ремесленные сыры» обучающиеся были ознакомлены с состоянием молочного животноводства в России и Республике Башкортостан. Кроме этого, им рассказали, как развивается сыроделие в России и за рубежом.
Слушатели курса узнали и о требованиях к молоку, которое является основным сырьем для сыроделия, его ветеринарном сопровождении и методиках оценки качества сырья при производстве сыров.
Обучающимся по направлению «Мясное скотоводство» рассказали о состоянии, проблемах и перспективах развития отрасли мясного скотоводства в мире, России и Республике Башкортостан. Слушатели узнали об истории разведения крупного рогатого скота и системе оценки племенных качеств скота.
Кроме этого, их познакомили с особенностями кормления крупного рогатого скота, нормами кормления различных технологических групп, большим разнообразием видов кормов и питательностью кормовых ингредиентов.
