С начала текущего года рост цен на кондитерские изделия в России ускорился практически в три раза.
Начало 2109 года отмечено значительным ростом цен на кондитерские изделия. Больше всего подорожали шоколадные конфеты. Цены на килограмм увеличиваются в 13 раз быстрее, чем в 2018 году. Вместе с этим, активно дорожают кексы, рулеты, торты и шоколад.
Ситуация вызвана, прежде всего, скачком цен на главные ингредиенты, такие как сухое молоко и сахар. Повлияло также увеличение ставки НДС. Так, за прошлый год сахар подорожал на 30%.
Ведущие предприятия отрасли в 2018 году старались удерживать цены на свою продукцию на внутреннем рынке. Среднемесячные оптово-отпускные цены практически по всем категориям кондитерской продукции оставались ниже уровня предыдущего года.
Однако подобные меры не могут действовать долго при условии увеличения цен на сырье.
Аграрные университеты в каталоге AGRONEWS
