Требования к качеству пива в России могут измениться, в результате алкогольный напиток может стать слаще и изменить свой вкус. Это следует из проекта техрегламента безопасности алкогольной продукции, опубликованного на сайте ЕАЭС. Проект уже одобрен коллегией ЕЭК, 5 декабря документ рассмотрит совет комиссии.
Сейчас российское законодательство о регулировании алкогольного рынка позволяет заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода, а новый техрегламент поднимет планку до 50%. Допустимая масса сахаросодержащих продуктов предлагают увеличить с 2 до 5%. Эти требования станут обязательными для всех стран в составе ЕАЭС, на переход к ним выделено два года, следует из проекта регламета.
Изменение требований к составу слабоалкогольного напитка поддержали транснациональные пивоваренные компании, пишут «Ведомости». Они могут добиться существенной экономии на производстве, ведь главные заменители ячменного солода, рис и кукуруза, обычно дешевле. Вместе с тем, пивовары смогут быть более гибкими и креативными при разработке новых рецептур, и благодаря этому предложат более широкую палитру вкусов и видов пива. При этом розничная пенного напитка не изменится, считают эксперты.
Кроме того, новый технический регламент вводит в оборот новые виды алкоголя, которых в законодательстве РФ пока нет. Это аперитивы, оригинальные алкогольные напитки, водка с защищенным наименованием места происхождения и другие.
