Калорийность рациона россиян выросла до максимального уровня за 13 лет — в прошлом году она достигла 2675 килокалорий, подсчитал Росстат. По мнению специалистов, это на 16% больше нормы.
Подсчитывать показатель начали в 2003 году, когда суточный рацион составлял 2488 ккал, и этот уровень оказался минимальным за всю последующую историю наблюдений. Прошлый рекорд калорийности россияне установили в 2010 году — 2652 ккал, пишут «Известия».
Почему показатель растет? Как и прежде, в рационе граждан России преобладают углеводы (341 г) и жиры (109 г). А вот потребление белков могло бы быть и больше — 80 граммов.
По данным Росстата, выросло потребление всех продуктов, кроме растительного масла, которого россияне используют 11 кг в год (показатель не менялся с 2005 года). И, как правило, выбор продуктов не совпадал с советами Минздрава. В среднем по стране потребители ели 99 килограммов хлеба (рекомендовано 96 кг), 88 кг мяса (73 кг), 32 кг сахара и кондитерских изделий (24 кг). Годовое потребление рыбы оставалось в норме 22 кг на человека. А вот фруктов и овощей на столе россиян не хватает: они не «доедают» до нормы 30 кг картофеля (60 кг), 35 кг овощей (105 кг), 27 кг фруктов и ягод (73 кг). Также недостаточным является потребление молока и молочных продуктов (273 кг при норме 325), яиц (229 штук при норме 260).
Руководитель научного направления «Оптимальное питание» ФИЦ питания Александр Батурин считает, что рацион россиян нельзя назвать здоровым, поскольку средняя суточная потребность еде немного больше 2300 ккал. А переедание — главная причина набора избыточной массы тела, а затем и ожирения.
Ранее представители Минздрава сообщали, что четверть взрослых жителей РФ страдает ожирением. Для решения проблемы власти обсуждают введение маркировки продуктов по степени «полезности».
Фото: pxhere.com
