Производители вареных колбас и сосисок заменяют мясо в составе соей и другими компонентами, которые не оказывают влияние на вкус продукта.
При изготовлении вареных колбас производители могут заменять мясо соей и другими ингредиентами, которые не меняют вкус продукта, об этом сообщил председатель Правления «Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ» Валентин Безрукий.
Для удешевления конечного продукта производители вареных колбас и сосисок прибегают к искусственному увеличению массы за счет сои и других компонентов, которые не влияют на вкус. Сегодня технологическая обработка вареных колбас проводится такими методами, что определить часть состава иногда невозможно, пояснил эксперт.
Так, технология производства колбасы и сосисок дает возможность получения вкусного продукта не из самых лучших ингредиентов.
Продажа сельхозтехники в лизинг в каталоге AGRONEWS
