Специалисты Росконтроля проверили сосиски пяти самых популярных у потребителя брендов — «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина».
Качество продукции проверяли по 80 параметрам, сообщает sfera.fm. Специалисты определяли уровень консервантов, содержание молочного жира, а также проверяли молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава. Кроме этого, оценивалось и то, насколько состав соответствует заявленной маркировке.
Результаты исследования показали, что 4 из 5 предоставленных образцов имеют в своем составе ингредиенты, которые не были заявлены производителем. Так, в «Клинских» были обнаружены частицы свиной шкурки, в «Останкино» специалисты нашли крахмал. Образец ТМ «Дымов» «порадовал» наличием растительного углеводного компонента, а продукция ТМ «Велком» содержала сразу несколько компонентов, которых не должно быть в составе — крахмал, клетчатку и ДНК птицы.
Кроме этого, специалисты выяснили, что все образцы, за исключением сосисок ТМ «Останкино», не содержат молочного жира: согласно ГОСТу, этот ингредиент должен составлять не менее 40% от общей массы продукта. При этом, ни один из исследованных образцов не уложился в количество жира, допустимое по ГОСТУ — 19%.
Рекорд по жирности — 24,6% — побила продукция ТМ «Окраина».
Теперь мы в Telegram! Крутые аграрные новости всегда у вас под рукой. Присоединяйтесь!
