Ставрополье к 2020 году планирует расширить географию экспорта и начать поставки высококачественной баранины в Иран, Ирак и Израиль.
После того, как будет введена в эксплуатацию сертифицированная бойня в Кировском городском округе, в вышеуказанные страны будет экспортироваться до 5 тыс. тонн мяса в год.
Надо отметить, что Ставропольский край располагает мощным потенциалом по экспорту баранины. Так, объем производства баранины по сравнению с 2015 годом здесь вырос на 2,7% — до 38 тыс. тонн в год, сообщает портал milknews.ru.
На сегодняшний день численность овец в фермерских хозяйствах края достигает 2 млн. Планируется, что к 2025 году она будет увеличена в 1,5 раза. Для решения вышеуказанной задачи предлагается несколько вариантов. Один из них — внедрение фермерских хозяйствах зарубежных пород, таких как суффолк, дорпер, а также российский мясной меринос. Ожидается, что это будет способствовать улучшению качества продукции и уменьшению сроков выращивания.
Также в планах — организация кластеров по производству и переработке баранины, а также формирование бренда ставропольской продукции.
Мясоперерабатывающие предприятия в каталоге AGRONEWS
