Ленинградская область — единственный регион в мире, который поставляет в космос молочную продукцию. Здесь, в Гатчине, находится молочный комбинат «Галактика», который в июле 2014 года получил официальный статус поставщика продуктов питания для космонавтов.
Чтобы питание космонавтов было не только полезным, но и разнообразным, им отправляется не только молоко, но и кефир, ряженка, йогурт и молочные коктейли, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода.
Сотрудничество «Галактики» с федеральным космическим агентством «Роскосмос» по программе снабжения космонавтов началось в 2011 году, сообщается на сайте молочного комбината. Первые образцы сублимированных продуктов «Большая кружка» были предоставлены в «Роскосмос» летом 2012 года. А 25 октября 2012 года на Международную Космическую Станцию — впервые в истории российской космонавтики — были доставлены сублимированные кисломолочные продукты «Большая кружка».
По специальному заказу членов экипажа — Олега Новицкого, Евгения Тарелкина и Юрия Маленченко, — на молочном комбинате «Галактика» были произведены кефир, ряженка, биокефир, йогурты с яблоком, черносливом, земляникой и злаками и кофейный молочный коктейль. Они прошли процедуру сублимации, были упакованы в пакеты особой конструкции «ласточкин хвост» и отправлены на орбиту.
После успешной проверки в контрольных испытаниях и на основании многочисленных положительных отзывов космонавтов молочные продукты, выпускаемые под брендом «Большая кружка» включены в основную часть нового 16-ти суточного рациона питания космонавтов.
Молочный комбинат «Галактика» — это полностью автоматизированный завод, который выпускает широкий ассортимент ультрапастеризованного молока, кефира, йогуртов, ряженки, сметаны, сливок, молочных коктейлей и сывороточных напитков. Продукция выходит под брендами «Большая кружка», «Сударыня» и «Свежее».
