Адыгейские ученые разработали новый кисломолочный напиток на основе козьего молока и сыворотки. Рецепт на напиток запатентовал Майкопский государственный технологический университет.
В МГТУ отметили, что изобретением признан «Способ производства кисломолочного напитка смешанного брожения на основе козьего молока и молочной сыворотки». Данный способ позволяет получить напиток, который имеет экологическую, ресурсосберегающую, социальную, биологическую и экономическую значимость.
Авторы напитка надеются, что инновационным способом приготовления заинтересуются производители, сообщает yuga.ru.
