В рамках Международного зернового форума, который прошел 1 февраля в Москве, отечественные селекционеры обсуждали вопрос нехватки финансирования и разработки новых сортов зерновых культур.
Несмотря на это, в 2017 году было выведено 285 сортов и гибридов зерновых.
«Система субсидий позволила бы прокредитовать честных мукомолов. Отсутствие зерновых балансов приводит к тому, что люди сеют совсем не то, что нужно. В прошлом году было мало гречки, в 2017 году — трехгодовой запас и спад цен », — рассказал Аркадий Гуревич, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий.
Уже не первый год участники форума работают над продвижением инициатив селекционеров, мукомолов, перерабатывающих предприятий. Например, отечественные селекционеры создали новые сорта овса, пшеницы, ячменя и тритикале.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон обозначил ключевые темы форума: растениеводство и селекция, выращивание зерна и его путь от поля до прилавка в современных экономических условиях.
С докладом по селекции и генетике растениеводства выступил Владимир Косолапов, руководитель секции растениеводства, защиты и биотехнологии растений, академик РАН. Он поделился одним из достижений 2017 года: выведена специальная озимая рожь для кислых почв и для суровых зим Сибири. Кроме того, 16 сортов озимой пшеницы и 8 гибридов кукурузы, зернофуражные культуры с повышенным содержанием белка и пониженным содержанием клетчатки предназначены для адаптации к совершенно разным условиям в регионах страны. Техническим комитетом установлены 23 ГОСТа.
— Сельское хозяйство развивается, но многие забыли о севоборотах и системе сельского хозяйства: большая часть продукции производится на экспорт, есть потребность быстрее вырастить то, что скорее продастся», — пояснил Владимир Косолапов.
Он также предложил внимательнее относиться к макаронному производству, как в Италии, где есть закон о макаронах. По мнению Гуревича, должна быть госпрограмма по наращиванию производства дурума и макарон.
На форуме также выступили: Беспалова Людмила Андреевна, завотделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале, академик РАН с презентацией о влиянии агротехнологических условий на формирование качества зерна пшеницы; Армен Налбандян с докладом о повышении эффективности зернового бизнеса за счет логистики; Аркадий Гуревич с анализом производства зерна за 2017 год. К слову, в стране было произведено 134 млн тонн различных зерновых культур.
