Врач-диетолог рассказала, что в морозильнике состав некоторых продуктов меняется, поэтому их не стоит замораживать.
По мнению эксперта, не нужно замораживать зелень и травы, так как в этом случае разрушается хлорофилл, теряются витамины, антиоксидантная активность продуктов. В итоге, остается лишь клетчатка. Помимо этого, нельзя замораживать такие богатые водой овощи, как огурцы, помидоры, кабачки. Это связано с тем, что после разморозки эти продукты потеряют прочность, упругость, их нельзя будет употреблять в свежем виде, только добавлять в горячие блюда. Наряду с этим, не рекомендуется замораживать бананы, так как по вкусовым качествам он будет похож на траву. Конечно, их можно будет использовать в выпечке, или для приготовления смузи.
Кроме того, не стоит класть в морозилку и кисломолочные продукты, так как после разморозки это будет практически створоженный кефир плохого качества. Вместе с тем, в список входят жирные кислоты в миндале, арахисе, фундуке, а также сыр.
Фото: polina-tankilevitch
