«Уралхим» запустил в «Сколково» пилотную установку по производству белка из гороха.
К слову, инвестиции компании в проект составили 300 млн руб., а на исследования было выделено 200 млн руб.
Интересно, что завод может перерабатывать 200 кг гороховой муки в час и производить 35 кг в час горохового изолята. В свою очередь, максимальная мощность установки составляет до 30 тонн белка в год. Примечателен и тот факт, что пилотная установка является частью крупного проекта, в рамках которого к 2024 году на площадке «Уралхима» в Кировской области планируется запустить производство биопротеина с применением метана. Кроме того, гороховый изолят является менее аллергенным продуктом, чем, например, пшеничный глютен.
По итогам эксплуатации компания планирует выйти на проектирование завода полной мощности производительностью от 15 тыс. тонн до 50 тыс. тонн в год. Заметим, что в планах поставлять гороховый протеин как на внутренний рынок, так и на экспорт, в частности в страны Азии.
Фото: miskasiska
