Роскачество подытожило итоги исследования состава овсяного печенья. Специалисты ведомства проверили продукцию 18 торговых марок стоимостью от 5 до 31 рубля. Печенье изучили по 457 показателям качества и безопасности, из которых 400 пришлось на различные разновидности пестицидов, которые используются в сельском хозяйстве.
По данным Роскачества, все проверенную продукцию можно есть без опасений. В кондитерских изделиях не нашли тяжелых металлов, микотоксинов, пестицидов, искусственных добавок и красителей превышения микробиологических показателей. Не было нарушений и по содержанию акриламида.
Лабораторное исследование показало, что в производстве овсяного печенья действительно используется овсяная мука. При этом все производители указывали в составе овсяную муку на третьем или четвертом месте от первого ингредиента, что соответствует требованиям к маркировке пищевых продуктов, отмечается в сообщении организации.
Согласно ГОСТу, доля сахара в овсяном печенье не должна превышать 40%. Продукция всех исследуемых торговых марок этому соответствовала: содержание ингредиента варьировалось от 34,7 до 39,6%. Не обнаружилось превышений и по трансжирам. Что касается содержания в печенье консервантов — бензойной и сорбиновой кислоты, — то первую эксперты не обнаружили, а вторая присутствовала в небольшом количестве за счет ее содержания в маргарине.
