Завод по производству замороженного хлеба будет запущен в эксплуатацию в Воронеже. Реализацией проекта по строительству занимается корпорация «АЕОН».
Предприятие будет располагаться в особой экономической зоне типа «Центр» на площади в 18 гектаров, сообщает sfera.fm. В строительство завода будет инвестировано 4,5 млрд рублей.
Производство продукции на заводе будет осуществляться с помощью европейской технологии PART BAKE. Согласно этой технологии, хлеб на предприятии доводится до готовности в 90%, после чего продукт подлежит заморозке при температуре минус 18 °C. В таком виде изготовленные на предприятии хлебобулочные изделия отправляются на точки реализации, а оттуда попадают в специальные печи, где выпекаются до готовности.
Ожидается, что замороженный хлеб будет поставляться поставлять в сетевые розничные магазины по Центральной России.
