Новые сорта сыра начнет выпускать молочный завод «Тамбовский» в Адыгее — в ассортименте предприятия появятся моцарелла и рикотта.
Надо отметить, что рассчитанный на пять лет проект по увеличению мощностей, объема и ассортимента выпускаемой продукции стартовал на заводе в 2017 году.
За это время на предприятии появились два новых цеха, молокохранилище и здание по приемке молока, сообщает sfera.fm. Также были построены склад и другие объекты, установлено новое технологическое оборудование.
В планах — покупка коптильного оборудования, аппаратов по сушке сыров, упаковке и фасовке продукции.
На реализацию проекта будет направлено 400 млн рублей инвестиций.
На сегодняшний день завод «Тамбовский» выпускает до 250 тонн продукции в месяц. В ассортименте предприятия присутствует более 20 наименований сыра, который выпускается под торговой маркой «Предгорья Кавказа».
После запуска в эксплуатацию новых цехов, объемы перерабатываемого молока увеличатся на 200 тонн в сутки, а производство продукции — на 25 тонн в сутки.
