Молоко EntoMilk, произведенное особым видом тараканов, решила продавать компания из Южной Африки.
EntoMilk может стать вкусной, устойчивой, экологически чистой, питательной, свободной от лактозы альтернативой будущего, сообщают специалисты компании Gourmet Grubb.
По данным исследований, «тараканье» молоко содержит в три раза больше энергии, чем коровье. Преимуществом нового продукта является высокое содержание белка и минералов — железа, цинка и кальция.
Новинка появилась на рынке через два года после создания «молока тараканов», сделанного с помощью особого вида Diploptera punctata. Эти насекомые, которые встречаются на тихоокеанских островах, являются живородящими, а не откладывают яйца. Их молоко представляет собой кристаллы белков, жиров и сахаров, необходимые для роста новых насекомых.
Ожидалось, что «молоко тараканов» появится на прилавках супермаркетов в ближайшее время. Однако пока нет доказательств того, что продукт безопасен для человека, сообщают специалисты.
