В 2017 году Роспотребнадзор нашел нарушения в 995 партиях хлебобулочных изделий общим объемом более 6 тонн, сообщает пресс-служба ведомства.
В 0,11% хлебной продукции специалисты обнаружили пестициды, токсичные элементы и микотоксины. В 2,4% исследуемых проб нарушены требования по физико-химическим показателям, которые показывают качество продукции (состояние мякиша, консистенция, влажность, кислотность).
Фото: kingarthurflour.com
