Новая версия получила название Cybertongue и способна отыскивать аллергены и токсины в еде в режиме реального времени.
Новый «язык» функционирует при помощи «биологических сенсоров», отмечают исследователи из CSIRO. Последние уже помогли, например, найти лактозу в молоке. Также новый язык способен проверить продукт на предмет его годности и является более дешевым и быстрым по сравнению с другими методами анализа продукта.
«Используя специальный биосенсор для лактозы, технология Cybertongue обеспечивает точное и измерение практически в режиме реального времени в любой точке производственной линии», — заявил бывший исследователь из CSIRO Стивен Троэлл.
Для поиска новых технологий использования и обнаружения других аллергенов CSIRO также сотрудничает с PPB Technology.
«Уникальный способ построения технологии означает, что мы можем разрабатывать датчики, обнаруживающие широкий спектр веществ, включая токсины, аллергены и ферменты», — говорит старший научный сотрудник CSIRO доктор Алиша Андерсон. — Для здоровья человека эта технология может означать, что потенциально смертельные состояния, такие как сепсис, могут быть диагностированы всего за несколько минут, что потенциально может привести к более быстрому и эффективному лечению».
