Потребление сыров в России за январь-март нынешнего года выросло на 26% в натуральном выражении, йогуртов — на 9,9%, сливочного масла — 6,7%.
На 4,5% увеличилось потребление мороженого, сообщает sfera.fm.
Рост потребления аналитики связывают с наращиванием собственного производства, а также увеличением импорта. Так, в первые три месяца нынешнего года производство мороженого увеличилось на 11%, питьевых сливок — на 11%. За вышеуказанный период выпуск йогуртов вырос на 10%, сыров стали производить на 11% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
За I квартал текущего года на российский рынок было поставлено молочной продукции на 33% больше, чем в январе-марте прошлого года. Надо отметить, что «молочка» ввозилась из стран дальнего зарубежья, а также из Беларуси.
В течение отчетного периода в Россию было отгружено 29 тыс. тонн сливочного масла и 84,9 тыс. тонн сыров.
За январь-март нынешнего года аналитики отмечают снижение на 3% потребления большинства видов цельномолочной продукции. Так, россияне за вышеуказанный период стали потреблять на 1,7 % меньше цельного молока. Потребление кефира упало на 5,8%. Кроме этого, российские потребители стали покупать меньше сметаны и творога — потребление этих продуктов снизилось на 10,2% и на 7,1% соответственно.
Самое серьезное сокращение — на 13,1% — отмечается в категории маргаринов и спредов, а также в сегменте сырных продуктов — на 19,5 %. Основной причиной аналитики называют падение покупательской способности. Кроме того, изменились и вкусовые предпочтения россиян.
Теперь мы в Telegram! Крутые аграрные новости всегда у вас под рукой. Присоединяйтесь!
