Produkcja nasion indyjskiej gorczycy wzrosła o 33,3% w skali roku. Większość nasion trafia do kruszenia, z którego w dalszym trybie wytwarza się mąkę gorczycową. Następnie przeznacza się ją na produkcję musztard. Proces kruszenia również wzrósł o około 25%, co dało nowe miejsca zatrudnienia oraz podniosło produkcję musztardy.
Prognozy plonów wskazują, że produkcja jeszcze wzrośnie, co przełoży się również na skalę zatrudnienia. Producenci informują, że w celu zdążenia z miażdżeniem nasion, rozpoczęli ten proces dużo wcześniej. Będzie to skutkowało wzrostem ilości produktów na rynku.
Jak podają oficjalne media, na rynek w najbliższym czasie trafi około 200 tysięcy ton pochodzących z nowych upraw oraz 60 tysięcy pochodzącej ze starej. Ma to przewietrzyć magazyny, które za chwilę będą bardzo eksploatowane przez gwałtowny wzrost produkcji. Aktualnie ilość ziarna w magazynach szacuje się na 200 tysięcy ton.
Uprawę gorczycy w sezonie lipiec 2018 do czerwiec 2019 szacuje się na ponad 8 milionów ton, w porównaniu do 7 milionów ton w analogicznym okresie rok wcześniej. Prognoza ta i tak jest niższa od rządowej o 300 tysięcy ton, jednak i tak jest to rekord w historii kraju.
W Indiach nasiona gorczycy przekraczają 1/4 upraw wszystkich roślin. By wspomóc ten sukces rząd z New Delhi postanowił zwiększyć dopłatę do 100 kilogramów tego wyrobu o 2oo rupii, czyli z kwoty 4000 na 4200.
