Натрий лимоннокислый двухводный (E331)
Opis Натрий лимоннокислый двухводный (E331)
Цитрат натрия – натриевая соль лимонной кислоты.Особенность цитрата натрия – его кисло-солёный вкус, за что вещества этой группы нередко называют «кислыми солями». Применяется как антиоксидант, консервант и в качестве приправы для улучшения вкуса продуктов питания.Химическая формула Na3C6H5O7.Пищевая добавка Е331 известна в виде кристаллического порошка белого цвета, хорошо растворимого в воде, но слабо – в спирте. Вещество не обладает токсичностью, не взрывоопасно, не горюче. В настоящее время Цитраты натрия производят химическим путём, нейтрализуя лимонную кислоту едким натром и кристаллизуя полученное вещество.Изначально, в начале XX столетия, Цитрат натрия использовался при переливании крови в качестве антикоагулянта (вещества, препятствующие процессу свёртываемости крови), затем обнаружили свойство Цитрата натрия влиять на кислотность блюд и стали использовать как консервант.
ПРИМЕНЕНИЕ
Цитрат натрия признан условно безопасным для здоровья, но при вдыхании имеет свойство раздражать верхние дыхательные пути, однако не выявлены случаи оказания веществом раздражающего действия на кожные покровы. Е331 используют в лекарственных препаратах, которые помогают при изжоге, похмельном синдроме, цистите и воспалениях почек. Побочными эффектами приёма лекарственных препаратов на основе Цитрата натрия считают тошноту, рвотные позывы, потерю аппетита и боли в животе.Основное применение пищевой добавки Е331 – производство безалкогольных газированных напитков (в том числе энергетических), особенно со вкусом лайма и лимона. Также Е331 используется как регулятор кислотности в производстве таких продуктов, как пастила, плавленые сыры, мармелады, суфле, детское питание, йогурты.Другие области применения Цитрата натрия – медицина (в составе лекарственных препаратов и в качестве антикоагулянта при сдаче донорской крови и её компонентов); аналитическая химия; животноводство (искусственное осеменение). Является одним из компонентов в лекарствах от обезвоживания.Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», и «шипучек» включающих в свой состав вспомогательные вещества в виде сочетания лимонной кислоты и пищевой соды.Используют Е331 для регулирования уровня кислотности в кофе-машинах.Может использоваться в стеклоочистительных жидкостях.Используется в качестве замедлителя в гипсо-цементных растворах при цементировании скважин.Широко используется как реагент для получения монодисперсных наночастиц золота в виде коллоидных растворов (по методу Туркевича).
Только у ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" вы можете купить Цитрат натрия (E331) оптом по очень выгодным ценам.
Действует гибкая система скидок!
По вопросам приобретения обращаться по телефону: +375447667760
Надеемся на взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество!
-
Cena do uzgodnienia
Ветеринарные препараты
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Бициллин 5 1500000ед.
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Бициллин 3 1200000ед.
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Витамин А 1.7 млн/ед пальмитат
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
ДИОКСИУТЕРОМАСТ ВБФ
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Амоксициллина тригидрат
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Доксициклина гиклат - субстанция
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Аскорбиновая кислота (пищевая добавка Е300)
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Ветеринарные и фармацевтические субстанции оптом
Czytaj więcej -
Cena do uzgodnienia
Витамин Е 98% dl-альфа-токоферол ацетат
Czytaj więcej