Шампиньоны сорт «Королевский» (Kings)

Королевские шампиньоны – разновидность семейства Шампиньоновые. Сорт Kings обладает более выраженным вкусом и запахом, дольше сохраняет свежесть и помогает разнообразить ассортимент на прилавке. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ КОРОЛЕВСКИХ ШАМПИНЬОНОВ:Коричневатый или кремовый окрас шляпки у взрослых грибов;Более насыщенный грибной аромат и вкус;Крупный размер: диаметр шляпки от 7 см;Гриб более плотный и упругий, в сравнении с белыми сортами;Королевский шампиньон хранится значительно дольше белого.Но и растут шампиньоны сорта Kings дольше. По этой причине, а также благодаря своим ценным качествам стоимость королевских шампиньонов выше.Грибы этого сорта хороши для гриля и фаршировки. А т.к. содержание сухого вещества выше, то гриб меньше ужаривается. Это качество ценится в ресторанах и других заведениях общественного питания.