Камера интенсивного охлаждения ф. MAUTING (Чехия)

(20.03.2018 12:40)

Cena do uzgodnienia

Niedostępne

Камеры интенсивного охлаждения Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей. Позволяют интенсивное охлаждение копченых и подобных им продуктов после термообработки. Интенсивное охлаждение уменьшает потери в весе, по сравнению с класическим охлаждением, обеспечивает быстрый переход через критический интервал (+40 °C по + 15 °C), когда проходит самый быстрый рост микроорганизмов, увеличивает срок годности и хранения продуктов, позволяет немедленную упаковку и отгрузку, чем помогает сэкономить пространство в помещениях для охлаждения и складирования.

Krótki opis firmy

ООО «ПромКом»

Калининградская компания «ПромКом» была основана в 2010 году и начинала свою деятельность по поставке оборудования для мясоперерабатывающих производств в г.Калининград. В дальнейшем была открыта компания «Техно групп», что позволило расширить рынок поставок оборудования на всю территорию России.

Cena do uzgodnienia

Opis produktu

Opis Камера интенсивного охлаждения ф. MAUTING (Чехия)

Камеры интенсивного охлаждения используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечивают автоматический ход процесса.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Технологический процес охлаждения осуществляется в несколька фазах программы: - Охлаждение обрызгиванием водой с интенсивной циркуляцией воздуха (с температурой в ядре по 30-35 °C) - Охлаждение циркуляционным воздухом с температурой 0-5 °C. Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество вентиляторов зависит от количества тележек в камере
Камера оснащается водопроводкой для душирования.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.