Nowoczesne gospodarstwo mleczne Joanny i Tomasza Baciszów z Podlasia to przykład innowacyjnego podejścia do produkcji mleka. Gospodarstwo zajmuje 120 hektarów, na których hodowane jest 230 sztuk bydła, a jego funkcjonowanie opiera się na najwyższych standardach jakości i dobrostanu zwierząt. W nowo otwartej oborze zastosowano roboty udojowe, co znacznie zwiększa efektywność produkcji oraz polepsza komfort krów.
Obora została zaprojektowana z myślą o przyszłej rozbudowie. Jej asymetryczna konstrukcja stalowa umożliwia łatwe dostosowanie budynku do potrzeb gospodarstwa. Wymiary obiektu wynoszą 66 na 26 metrów, co pozwala na obsługę 140 DJP. Dój odbywa się w sposób automatyczny, co w początkowej fazie będzie realizowane za pomocą dwóch robotów, z możliwością dodania trzeciego w przyszłości. Inwestycja w nowoczesne technologie jest kluczowa dla zapewnienia dobrostanu zwierząt. W oborze zastosowano wygodne materace legowiskowe, które wpływają na komfort życia krów.
Obecnie stado liczy 90 krów mlecznych, a całkowita liczba bydła wynosi 230 sztuk. Baciszowie prowadzą gospodarstwo bez zatrudniania pracowników etatowych, co oznacza, że wszystkie prace wykonywane są przez rodzinę, co wymaga dużego zaangażowania.
Produkcja mleka w gospodarstwie Baciszów jest również wspierana przez współpracę z renomowanymi firmami, które zajmują się rozrodem, żywieniem oraz profilaktyką weterynaryjną. Takie podejście pozwala na uzyskanie wysokiej jakości surowca, który jest dostarczany do Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy. Wysoka jakość mleka oraz spełnianie surowych norm jakościowych to kluczowe czynniki, które wpływają na opłacalność produkcji.
W Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy wprowadzone są surowe wymagania dotyczące jakości surowca, które są wyższe niż w całej Unii Europejskiej. Mleko o jakości premium nie może przekraczać 300 tys. komórek somatycznych oraz 30 tys. bakterii w jednej mililitrze. Tomasz Bacisz podkreśla, że stabilność płatności i współpraca z Piątnicą to wartości dodane, które pozwalają na lepsze planowanie i przewidywanie przyszłych zysków.
W obliczu zmieniającego się rynku, nowoczesna produkcja mleka nie polega tylko na skali, ale również na organizacji pracy, technologii oraz konsekwentnym podejściu do jakości. Dzięki innowacjom i odpowiedniemu zarządzaniu, gospodarstwo Baciszów pokazuje, jak można efektywnie produkować mleko przy jednoczesnym dbaniu o dobrostan zwierząt oraz spełnianiu wysokich standardów jakościowych.
Zdjęcie - pliki.farmer.pl
