Badania zespołu z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu wskazują, że dodatek mąki ze świerszczy wpływa na ocenę sensoryczną chleba, ale niekoniecznie zmniejsza gotowość konsumentów do jego zakupu. Eksperyment polegał na porównaniu pieczywa pszennego bez dodatku oraz z 10-procentowym i 20-procentowym...

Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol zaprezentowała ofertę eksportową podczas targów Food & Hospitality Asia 2026 w Singapurze. Obecność na stoisku narodowym pozwoliła firmie na bezpośrednie rozmowy z importerami, dystrybutorami i przedstawicielami sektora HoReCa z Azji Południowo‑Wschodniej i innych ...

Zdaniem Macieja Ptaszyńskiego system kaucyjny w praktyce działa jak przymus ekonomiczny dla małych sklepów, także tych obsługujących społeczności wiejskie i gospodarstwa rolne. Prezes Polskiej Izby Handlu wskazuje, że formalna możliwość nieprzystąpienia jest iluzoryczna, ponieważ ruch klientów i ...

Prognozy makroekonomiczne na 2026 rok przewidują wzrost PKB 3,6% i niższą średnioroczną inflację, co będzie miało bezpośrednie przełożenie na sektor rolno-spożywczy. Rolnictwo musi przygotować się na nowy układ kosztów i dostępności finansowania przy stabilizujących się cenach w otoczeniu gospoda...

Fermentowane produkty rolne zyskują w 2026 roku znaczenie jako element strategii dodanej wartości i zdrowia publicznego. Rolnicy i przetwórcy coraz częściej postrzegają je jako okazję do dywersyfikacji produkcji oraz odpowiedzi na rosnące zainteresowanie żywnością o korzystnym wpływie metaboliczn...

Rolnik z Dolnego Śląska został praktycznie odcięty od kilkuhektarowego pola i stoi przed koniecznością ponoszenia wysokich miesięcznych opłat za dojazd. W wyniku likwidacji przejazdu kolejowego dotychczasowy, wieloletni dojazd do działki przestał istnieć w praktyce, mimo że formalne rozwiązania a...

Prezydent Ukrainy Wołodymyr Zełenski w 2026 roku oskarżył Izrael o zakup zboża pochodzącego z ukraińskich terytoriów okupowanych przez Rosję, wskazując na regularne dostawy do portów i domagając się reakcji międzynarodowej. Oskarżenia dotyczą nie tylko etyki handlu, ale też bezpieczeństwa łańcuch...