De Franse melkproductie steeg in maart dit jaar met 5,3 procent, met een aanvoer van ruim 2,17 miljard liter koemelk, meldt het statistiekbureau Agreste. Ook de productie van geiten- en schapenmelk nam sterk toe, respectievelijk met 7,8 en 9,2 procent ten opzichte van een jaar eerder, en over het eerste kwartaal noteert Frankrijk daarmee een duidelijke plus in de melkplas. De grotere aanvoer vertaalt zich direct in hogere volumes bij zuivelverwerking en in druk op prijzen. De hogere melkplas gaat samen met een duidelijke prijsdaling voor gangbare melk; Franse melkveehouders ontvingen in maart gemiddeld 44,88 euro per 100 liter, een daling van 9,9 procent ten opzichte van vorig jaar (bijna 5 euro minder). De gemiddelde melkprijs over alle melkstromen kwam in maart uit op 46,76 euro per 100 liter, eveneens duidelijk lager dan een jaar eerder. Volgens Agreste wijst de combinatie van stijgende productie in meerdere grote zuivellanden en dalende prijzen op een ruime voorziening op de Europese zuivelmarkt; de melkproductie in de Europese Unie nam in februari met 5 procent toe, met Italië (+9,1%) en Duitsland (+6,7%) als koplopers.
Biologische melk als uitzondering
De biologische melkprijs vormde een afwijking van de daling en steeg in maart met 2,5 procent naar 52,98 euro per 100 liter, waardoor biologische melk inmiddels ruim 8 euro boven het niveau van gangbare melk ligt. De grotere melkplas vertaalt zich ook in hogere productieniveaus bij zuivelproducten: in Frankrijk nam de boterproductie met 13,9 procent toe en de productie van magere melkpoeder met 14,1 procent. De productie van yoghurt en desserts groeide met 7,7 procent en ook de kaasproductie nam toe, met name bij verse kaas en mozzarella.
Foto - www.nieuweoogst.nl
