In een snackbar in Zeewolde maken kinderen deze meivakantie zelf friet van aardappelen die anders dreigen te blijven liggen door een landelijk overschot. Het initiatief van snackbarhouder Wilco van Leeuwen brengt boeren, voedseloverschotten en consumenten samen, zo meldt Omroep Flevoland. In Nederland gaat het volgens de reportage om honderden miljoenen kilo's aardappelen die moeilijk afzetbaar zijn.
Tijdens de activiteit schillen en snijden de kinderen de aardappelen zelf waarna ze worden gefrituurd tot friet; dit praktische werk is bedoeld als beleving en bewustwording. Veel kinderen blijken niet te weten dat friet van aardappelen wordt gemaakt, waardoor de organisatie inzet op directe kennismaking met voedselproductie. De opzet combineert hands-on ervaring met uitleg over herkomst en verwerking van voedingsmiddelen.
Naast het educatieve aspect helpt de actie een lokale boer met een overschot, zodat een deel van de oogst alsnog een bestemming krijgt. Kinderen leren spelenderwijs waar hun eten vandaan komt terwijl overtollige aardappelen lokaal worden benut. De reportage presenteert het initiatief als een kleinschalig voorbeeld van hoe consumenten en producenten samen oplossingen zoeken voor afzetproblemen.
Foto - www.agf.nl
