Цитрат натрия (пищевая добавка E331)

Цитрат натрия – натриевая соль лимонной кислоты.Особенность цитрата натрия – его кисло-солёный вкус, за что вещества этой группы нередко называют «кислыми солями». Применяется как антиоксидант, консервант и в качестве приправы для улучшения вкуса продуктов питания.

Основное применение пищевой добавки Е331 – производство безалкогольных газированных напитков (в том числе энергетических), особенно со вкусом лайма и лимона. Также Е331 используется как регулятор кислотности в производстве таких продуктов, как пастила, плавленые сыры, мармелады, суфле, детское питание, йогурты.

Другие области применения Цитрата натрия – медицина (в составе лекарственных препаратов и в качестве антикоагулянта при сдаче донорской крови и её компонентов); аналитическая химия; животноводство (искусственное осеменение). Является одним из компонентов в лекарствах от обезвоживания.

Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», и «шипучек» включающих в свой состав вспомогательные вещества в виде сочетания лимонной кислоты и пищевой соды.

Используют Е331 для регулирования уровня кислотности в кофе-машинах.

Может использоваться в стеклоочистительных жидкостях.

Используется в качестве замедлителя в гипсо-цементных растворах при цементировании скважин.

Широко используется как реагент для получения монодисперсных наночастиц золота в виде коллоидных растворов (по методу Туркевича).

Только у ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" вы можете купить  Цитрат натрия (E331) оптом по очень выгодным ценам. Действует гибкая система скидок!

По вопросам приобретения обращаться по телефону: +375447667760 

Надеемся на взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество!