В Казахстане, на фоне растущего интереса к здоровому питанию, органическое сельское хозяйство в основном ориентировано на экспорт. Это стало темой обсуждения на Дне поля, который прошел в селе Алмалыбак Алматинской области. В мероприятии приняли участие фермеры, агрономы, ученые, а также представители правительства, включая вице-министра сельского хозяйства Азата Султанова.
Одной из главных проблем, заявленной в ходе конференции, является деградация почв в стране. По данным Национальной академии наук РК, около 90 миллионов гектаров земель подвержены эрозии, засолению и опустыниванию — это почти треть всей территории Казахстана. За последние 30 лет содержание органического вещества в почвах снизилось на 30-35%, что угрожает продовольственной безопасности и вызывает рост цен на продукты питания.
Ахылбек Куришбаев, президент НАН РК, подчеркнул необходимость перехода на органические методы ведения сельского хозяйства, включая использование сидератов, компостов и чередование культур. Также он отметил важность создания «карбоновых полигонов», которые помогут удерживать углерод в почве, что особенно критично в условиях изменения климата.
Однако, несмотря на наличие возможностей для развития органического сельского хозяйства, фермеры испытывают трудности с пониманием потребностей рынка и отсутствием четкой стратегии по продажам. Евгений Климов, представитель Федерации органического земледелия, отметил, что в Казахстане более 300 тысяч гектаров сертифицированных органических земель, но большинство из них используется для выращивания культур на экспорт, таких как зерно и масло.
Местный рынок органической продукции только начинает формироваться. Государственная поддержка в основном направлена на субсидирование минеральных удобрений, что создает неравные условия для фермеров, работающих без химии. Климов констатировал, что "мы субсидируем тех, кто портит землю, а тех, кто её восстанавливает, — нет. Всё наоборот".
На полях Казахского научно-исследовательского института земледелия и растениеводства проводятся эксперименты с различными культурами, включая нут, сою и спельту. Однако, для того чтобы эти продукты стали популярными среди потребителей, необходимо вести активную образовательную работу.
Особое внимание было уделено проблеме использования гормонов и антибиотиков в производстве конины в Казахстане. По данным исследований, около 80% казахстанской конины содержит гормоны, что вызывает серьезные опасения по поводу здоровья потребителей. Ержан Сыргалиев из Казахского национального аграрного университета сообщил, что даже в продукции, которая считается "экологичной", могут находиться опасные вещества.
Несмотря на растущий интерес к органике, Казахстану необходимо активнее развивать внутренний рынок и производить доступные органические продукты для местных потребителей. В первую очередь, это касается плодоовощной продукции, которая пользуется высоким спросом. Организаторы Дня поля пообещали, что все обсужденные инициативы включат в резолюцию с конкретными мерами и предложениями по национальной программе.
Однако без системной аграрной реформы и финансовой поддержки для фермеров, работающих в органическом земледелии, проблемы с деградацией почв и недостатком органических продуктов на внутреннем рынке могут сохраняться. Казахстанские аграрии продолжают выбирать между получением урожая и сохранением плодородия почвы, а состояние земель продолжает ухудшаться, создавая угрозу для будущего сельского хозяйства в стране.
Фото - orda.kz
