Казахстанские хозяйства активно занимаются производством кумыса и шубата. Эти традиционные для местных жителей напитки производились на территории республики на протяжении веков.
За январь-июнь нынешнего года в Казахстане было произведено 423 тонны кумыса, сообщает «КазахЗерно». Пальма первенства по выпуску этого напитка — 160 тонн — принадлежит хозяйствам Алматинской области. На втором месте находятся производители Павлодарской области, которые за первое полугодие нынешнего года произвели 79 тонн кумыса. Замыкает почетную тройку Актюбинская область, в хозяйствах которой производство кумыса составило 56 тонн.
Надо отметить, что в нынешнем году производство кумыса и шубата увеличилось на 15% по сравнению с показателями 2018 года. В то же время в текущем году в Казахстане было произведено на 17% меньше кумыса и шубата, чем на аналогичный период прошлого года, когда хозяйства республики произвели 1103 тонны вышеуказанной продукции.
В нынешнем году объем произведенного за январь-июнь шубата немного не дотягивает до 1 тыс. тонн, из которых больше половины было изготовлено в хозяйствах Алматинской области.
В прошлом году производство шубата в Казахстане составило 3177 тонн. Это на 45% превышает показатели 2018 года.
