В прошлом году на рынок Казахстана было поставлено 300 тыс. тонн произведенной в России молочной продукции. За этот период из Казахстана было экспортировано 20 тыс. тонн молочных изделий.
Эксперты объяснят это тем, что в Казахстане имеется недостаточное количество молочных ферм, сообщает «КазахЗерно».
Надо отметить, что в прошлом году в стране было произведено 5,5 млн тонн молока. Около 80% их них приходится на долю личных дворовых хозяйств. Из этого количества доля переработки составляет 35% (1,68 млн тонн). Около 54,8 тыс. тонн молока отправилось на экспорт. На рынок Казахстана было поставлено 574 тыс. тонн. Внутреннее потребление молока составило 10,8 млн тонн.
Компании, которые занимаются переработкой молока, закупают 75% сырья в частных подсобных хозяйствах. Это сильно влияет на качество сырья: в нем обнаруживается наличие микроорганизмов и антибиотиков.
Из–за низкого процента качественного молока местные перерабатывающие заводы могут покрыть только потребности внутреннего рынка. Местная же продукция не находит спроса на внешних рынках из-за высокой стоимости и сложной логистики.
Для того, чтобы выйти на внешние рынки, Казахстану нужно полностью обеспечивать население своей продукцией. На сегодняшний день 60% сыра, 90% сухого молока и 40% масла поставляются в республику из-за рубежа.
