Казахстанские бахчеводы продолжают сокращать площади арбузных плантаций и диверсифицировать свой бизнес. В 2025 году ситуация на рынке арбузов требует от фермеров внимательного подхода к управлению затратами и ценами. В разгар сезона продаж inbusiness.kz выяснил, во сколько обходится сбор урожая и какие цены на арбузы в Алматы.
Основные регионы, где выращивают арбузы, сосредоточены в Кызылординской области, которая пользуется благоприятными климатическими условиями: солнечное время, песчаные почвы и доступ к воде. С момента посадки до сбора урожая проходит около 80-90 дней, и в этот период фермерам необходимо соблюдать режим полива и подкормки.
Производители отмечают, что ранее существовали опасения по поводу "нитратных" арбузов, но современные фермеры подчеркивают важность контроля со стороны санитарных врачей и экономической целесообразности использования удобрений. Как утверждает фермер Тахир Чахаев из города Конаев, отпускная цена на арбузы должна составлять не менее 50 тенге за килограмм, чтобы покрыть затраты на производство.
Недавние данные показывают, что цены на арбузы в Алматы колеблются. Например, три недели назад фермеры продавали арбузы по цене 200 тенге за килограмм, затем цена снизилась до 150 тенге, а сейчас составляет 120-130 тенге. В августе традиционно наблюдается падение цен до 50 тенге за килограмм, что ставит под угрозу рентабельность производства.
Финансовые расходы на выращивание арбузов и дынь на одном гектаре составляют около 1 миллиона тенге. При этом фермеры сталкиваются с рисками, которые могут включать плохую погоду и недостаток воды. Например, Тахир Чахаев вынужден был инвестировать в скважину для водоснабжения и капельный полив, так как его поля не имеют доступа к каналам.
В связи с изменениями на рынке, фермеры начинают заменять арбузы другими культурами, такими как огурцы и томаты, чтобы минимизировать риски. Использование импортного посевного материала также становится распространенной практикой, поскольку такие сорта обеспечивают более высокую урожайность.
На сегодняшний день розничные цены на арбузы в Алматы составляют около 150-180 тенге за килограмм. В крупных супермаркетах цена достигает 179 тенге за килограмм, а на ярмарках выходного дня арбузы продаются по 150 тенге. Важно отметить, что многие казахстанцы все еще предпочитают традиционные сорта, такие как "Колхозница", даже несмотря на сложности с их выращиванием.
Таким образом, текущая ситуация на рынке арбузов в Казахстане требует от фермеров гибкости и стратегического планирования, чтобы адаптироваться к условиям и обеспечить успешное ведение бизнеса в условиях нестабильного спроса и ценовых колебаний.
Фото - inbusiness.kz
