Во время четвертого ежегодного сырного фестиваля в Алматы эксперты определили какие сыры самые вкусные и качественные в Казахстане. На конкурсе было представлено 17 образцов сыра из коровьего и козьего молока от четырех производителей из разных городов республики.
Стоит заметить, что разнообразие продукции на конкурсе позволило выделить 9 категорий, в каждой из которых экспертное жюри с помощью дегустации продуктов выбирало лучший образец. Так, в фестивале приняли участие такие виды сыров, как свежие рассольные сыры (моцарелла, буррата), сыры Pasta Filata (сулугуни, Качоковалло), твердые и полутвердые, образцы с белой и голубой плесенью, сыры с добавками (включая плавленые и крем-сыры), а также несколько сортов козьего сыра (твердые, свежие и рассольные, а также с плесенью).
Таким образом, по результатам оценки качества члены экспертной комиссии наградили следующих участников: различные виды сыров компании «MilkHouse» из Караганды, козьи твердые сыры от частного хозяйства Третьяковой Виктория из Алматы.
Фото: fidel
