За последние четыре года Казахстан увеличил объемы экспорта пшеницы дурум более чем в 2,6 раза — поставки на зарубежные рынки выросли со 170 тыс. т в 2014 году до 450 тыс. тонн в 2017-м.
Об этом рассказал рыночный аналитик Arete Research&Consulting in Economics Филиппо Бертуцци на конференции «KazGrain 2018», которая прошла 16 марта в Астане. По его словам, рост экспортных поставок произошел за счет увеличения объемов отгрузок в Турцию и Италию, что компенсировало сокращение закупок казахстанской пшеницы дурум Российской Федерацией.
«Однако существенных изменений в географии экспорта этой зерновой культуры не произошло. В этой связи для наращивания объемов экспорта и расширения рынков сбыта казахстанским производителям и экспортерам пшеницы дурум необходима долгосрочная стратегия, более четкое понимание особенностей спроса, а также постоянный анализ рыночной ситуации» — отметил Филиппо Бертуцци.
Пшеница дурум (твердая пшеница) — богатый клейковиной вид пшеницы. Из зерна этой культуры традиционно делают кус-кус, булгур и твердые марки манной крупы.
