Secondo Sara Menin, direttore marketing e comunicazione de L'Insalata dell'Orto, la strategia del brand punta a consolidare la presenza sui mercati esteri attraverso un portafoglio prodotti sempre più diversificato e orientato all'innovazione, con forte vocazione export. All'ultima edizione di Macfrut 2026 lo stand dell'azienda ha messo in evidenza sia referenze consolidate sia proposte nate dalle recenti linee di ricerca e sviluppo, pensate per rispondere a nuove richieste dei buyer internazionali. Menin ha sottolineato come la combinazione tra qualità organolettica e caratteristiche funzionali sia oggi determinante per aprire spazi nel canale retail e nel food service. La comunicazione verso i mercati esteri viene accompagnata da investimenti in packaging e tracciabilità per agevolare la penetrazione commerciale.
L'elemento più innovativo presentato è la linea di novità delle verdure proteiche, definita dall'azienda come una risposta alle esigenze di mercato per ingredienti vegetali ad alto valore nutrizionale. Si tratta di referenze sviluppate per offrire profili nutrizionali più ricchi di proteine rispetto alle insalate tradizionali, con applicazioni sia nel consumo fresco sia come materia prima per l'industria alimentare. Secondo Menin, questo segmento è guidato da una domanda in crescita per soluzioni vegetali che integrino funzionalità nutrizionali e praticità d'uso, e l'azienda sta lavorando su protocolli colturali e post-raccolta per garantire consistenza qualitativa. La strategia produttiva include prove varietali, controlli analitici e partnership con trasformatori interessati a ingredienti con specifiche certificate.
1. Referenze bio certificate esposte per mercati sensibili alla sostenibilità.
2. Fiori commestibili proposti per segmenti gourmet e horeca.
3. Due varietà di radicchio a denominazione, valorizzate nel packaging.
4. Linea di verdure proteiche come novità commerciale e funzionale.
L'elenco delle proposte al pubblico ha puntato molto sulla diversificazione: le referenze biologiche vengono presentate come elemento chiave per accedere a canali premium, mentre i fiori commestibili sono stati indicati come leva per posizionamenti gourmet. Per il radicchio, la presenza di varietà a denominazione è stata accompagnata da materiali informativi sulla tracciabilità e sui disciplinari di produzione, elementi richiesti soprattutto dai buyer esteri. Menin ha evidenziato che la capacità di offrire prodotti certificati e comunicare chiaramente origine e metodi produttivi è percepita come vantaggio competitivo e contribuisce a costruire relazioni commerciali più stabili.
Sul fronte export la politica commerciale conferma una roadmap focalizzata su crescita ponderata: l'azienda lavora su segmenti di clientela diversi, con canali diretti verso retailer e accordi con importatori per la distribuzione in catene estere, oltre a proposte dedicate per l'industria alimentare che ricerca ingredienti con specifiche nutrizionali. Le leve operative comprendono adattamento dei lotti, investimenti in shelf-life e innovazioni nel confezionamento per ridurre gli sprechi e migliorare la presentazione in mercati lontani. Menin ha inoltre spiegato che la promozione internazionale si basa su degustazioni tecniche e materiali digitali che illustrano caratteristiche organolettiche e schede nutrizionali, attività utili a convertire l'interesse commerciale in ordini ripetuti.
La sostenibilità e la certificazione biologica restano nodi centrali della proposta sul mercato: le referenze bio certificate esibite testimoniano l'investimento dell'azienda in pratiche colturali più sostenibili, controllo dei residui e sistemi di gestione che facilitano l'accesso ai mercati esteri più regolamentati. A supporto del lancio delle nuove linee, L'Insalata dell'Orto sta implementando tracciabilità digitale e reportistica sulle pratiche agricole, strumenti che facilitano i processi di audit da parte dei buyer internazionali. Menin ha confermato che la combinazione tra qualità di prodotto, certificazioni e orientamento all'innovazione nutrizionale sarà al centro dei piani commerciali per i prossimi cicli produttivi.
EFA News ha intervistato direttamente Menin allo stand, raccolto le spiegazioni sulle strategie di sviluppo prodotto e sulle opportunità di mercato identificate: l'azienda punta a consolidare la propria posizione sui mercati esteri ampliando l'offerta e consolidando partnership industriali per trasformare alcune referenze in ingredienti per prodotti processati. La roadmap comunicata prevede ulteriori test varietali, ampliamento delle linee certificate e un incremento graduale delle forniture export per rispondere a richieste specifiche di shelf-life e formati, con un approccio orientato alla scalabilità della produzione e alla qualità costante.
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