Fromages AOP
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Vaches 'princesses' et Chaource AOP : trois générations
Dans les pâturages d'Ervy-le-Châtel (Aube), la Ferme des Tourelles poursuit en 2026 une trajectoire familiale tournée vers le lait cru et les fromages fermiers, portée par trois générations. Installée dans un hameau aux deux tourelles de pierre, la ferme affirme une stratégie de production concen... -
Combloux : 50 Abondance montent en alpage sous neige
Le GAEC Les Belles des Champs a organisé vendredi 15 mai 2026 la montée en estive de 50 vaches Abondance vers l'alpage de Beauregard, sur la commune de Demi-Quartier en Haute‑Savoie, et les animaux sont arrivés sous une fine couche de neige. La scène, rarissime en mi‑mai, a attir...
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