Le groupe coopératif finistérien Even annonce une croissance marquée de sa collecte en 2026 : 533 Ml collectés et un gain de +26,4 %. Cette hausse s’explique majoritairement par des mouvements internes au sein de Laïta, filiale partagée avec Eureden et Terrena, et par une dynamique d’installation. Le groupe indique que la collecte reste soutenue au premier trimestre 2026, portée par des fourrages qualifiés de très laitiers.
Un important mouvement d’exploitations a accompagné cette progression : 165 fermes historiquement livrées à LNA‑Silav (filiales de Laïta) ont rejoint Even, et la coopérative a accueilli 40 nouveaux installés, soit un flux nettement supérieur à la moyenne habituelle. Selon Jean‑Michel Gac, président d’Even, la montée des prix du lait a facilité la capacité d’investissement des éleveurs et encouragé des choix d’installation, et la coopérative renforce l’accompagnement technique et financier des jeunes agriculteurs. Even crée aussi des réseaux pour favoriser leur implication dans la gouvernance et la vie coopérative.
Capacités et investissements
La direction anticipe cependant des tensions saisonnières et travaille à préserver la capacité de transformation industrielle face à des pics de collecte. La filière bénéficie momentanément d’un décalage du pic lié à des mises à l’herbe qui réduisent parfois la productivité des troupeaux robotisés et à des perturbations de la reproduction dues à la FCO ayant retardé certains vêlages, ce qui limite provisoirement le risque de saturation des outils. Pour maintenir et adapter les capacités, Even et Laïta ont présenté un plan pluriannuel d’investissement à l’horizon 2030, évalué à 300 M€, destiné notamment à moderniser les tours de séchage et à sécuriser la transformation laitière.
Les investissements prévus intègrent également les transitions environnementales et le développement ciblé de gammes à plus forte valeur ajoutée, comme les fromages et la nutrition liquide, pour diversifier les débouchés et mieux lisser les volumes sur l’année. Les travaux engagés visent à augmenter la flexibilité des unités et à réduire les risques industriels liés aux pics de collecte, tout en accompagnant la stratégie produit du groupe.
Sur le marché, la marque Paysan Breton a lancé une gamme de yaourts en format à partager (pots de 400 à 500 g), répondant à une reprise de la demande dans l’ultra‑frais et à une recherche de rentabilité sur ces segments. Even est par ailleurs présent dans les rayons ultra‑frais via Novandie sous la marque Mamie Nova, ce qui contribue à son ancrage sur plusieurs segments de consommation et à l’absorption des volumes collectés.
Pour 2026, le prix moyen du lait communiqué par le groupe est fixé à 503,50 €/1 000 l, et Jean‑Michel Gac s’abstient de donner un objectif chiffré au-delà de l’année, jugeant difficile de prévoir le calendrier d’une éventuelle remontée. Il souligne que la coopérative reste vigilante sur la rémunération des adhérents et sur l’organisation des flux industriels afin d’assurer un équilibre entre collecte et capacités de transformation.
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