L'Œuf des 2 Moulins, implanté au Fief-Sauvin (Montrevault-sur-Èvre, Maine-et-Loire), annonce en 2026 un plan d'extension destiné à répondre à la demande croissante d'œufs hors cage avec la création d'une nouvelle unité de production. L'entreprise prévoit d'installer 80 000 poulettes dans une poussinière dédiée et de construire deux poulaillers complémentaires totalisant 60 000 pondeuses, implantés à quelques kilomètres du site historique. L'objectif affiché est d'augmenter la capacité d'approvisionnement locale et d'adapter l'offre aux attentes des détaillants et consommateurs régionaux qui favorisent de plus en plus les filières sans cage. Les investissements sont présentés comme une montée en puissance structurelle sur les prochaines années, avec un calendrier opérationnel à préciser selon les autorisations et les marches de chantier locales.
Nouveau projet d'extension
Sur l'activité courante en 2026, l'entreprise maintient une production significative et une distribution multi-canal, commercialisant notamment 125 millions d'œufs par an sous plusieurs marques et références. Le site historique héberge déjà des poules pondeuses en production tandis que l'entreprise travaille en partenariat avec une quinzaine de producteurs locaux qui complètent l'offre dans un rayon d'environ cinquante kilomètres. Ce maillage territorial permet de répondre rapidement aux demandes des grandes et moyennes surfaces régionales, des boulangers, des restaurateurs et des clients des circuits courts.
La direction, conduite par Stéphanie et Bertrand Ripoche, met en avant la volonté de préserver l'ancrage local et la relation directe avec la clientèle régionale, sans remettre en cause l'identité familiale de l'entreprise. Les porteurs du projet insistent sur la nécessité d'aligner les choix techniques et d'élevage sur les exigences réglementaires et sanitaires actuelles, ainsi que sur les attentes des acheteurs en matière de traçabilité et de transparence de filière. Les nouvelles infrastructures viseront à optimiser les flux logistiques entre sites et partenaires pour limiter les déplacements et garantir la fraîcheur des produits.
Le développement répond à une dynamique de marché : la consommation d'œufs hors cage progresse et pousse les opérateurs à adapter capacités et circuits de distribution, notamment à l'échelle régionale. Pour l'Œuf des 2 Moulins, l'extension doit permettre d'augmenter la proportion d'œufs conformes aux demandes des enseignes tout en consolidant les volumes destinés aux ventes locales et artisanales. Le modèle repose sur la combinaison d'unités propres et d'un réseau de producteurs partenaires pour maintenir réactivité et diversité d'offres.
Au plan socio-économique, le projet est présenté comme un renforcement de la filière avicole locale, avec des retombées attendues sur les emplois et les fournisseurs du territoire, sans chiffrage repris publiquement pour l'instant. Les étapes administratives et environnementales détermineront le rythme de réalisation du chantier et les adaptations techniques nécessaires pour répondre aux normes vétérinaires et de bien-être animal en vigueur. La dernière phrase opérationnelle du dossier concernera les autorisations et le calendrier d'exécution, déterminants pour la mise en service des nouvelles unités.
Photo - www.ouest-france.fr
