Le magasin L'Artichaut ouvrira prochainement au 22, rue de Lannilis à Plouguerneau et proposera une offre de produits vendus directement par leurs producteurs. L'initiative est portée par une association de producteurs et de bénévoles qui souhaitent faciliter l'accès aux produits locaux pour les habitants du territoire. 22, rue de Lannilis figure comme adresse d'implantation et point de ralliement pour les consommateurs et les artisans du secteur.
Porté par des agriculteurs et des artisans locaux, le projet rassemblera une vingtaine de producteurs autour d'une charte commune. Stéphane Pommier, producteur de jus de pommes et membre du collectif, rappelle que l'objectif n'est pas de réaliser des bénéfices mais de couvrir les charges du lieu tout en maintenant les mêmes tarifs qu'à la ferme. Le modèle vise à simplifier la vente pour les exploitants et à éviter aux consommateurs de devoir se rendre dans plusieurs fermes pour composer un panier complet.
Fonctionnement du magasin
Le magasin fonctionnera en autosuffisance opérationnelle, les producteurs assurant à tour de rôle l'ouverture et l'animation du lieu en parallèle de leurs exploitations. Les rayons proposeront des légumes, viandes, fromages, jus de pommes, bières artisanales, tisanes, ainsi que des produits cosmétiques et d'hygiène issus de la production locale. Des artisans complèteront l'offre avec des créations locales afin que le client puisse trouver l'essentiel pour préparer un repas complet à partir de produits du territoire.
Le collectif a bâti le projet sur quatre principes clairs : le respect de l'environnement, une alimentation saine, la convivialité et la solidarité entre producteurs et consommateurs. Les exploitations adhérentes s'orientent majoritairement vers l'agriculture biologique ou des pratiques réduisant l'usage de pesticides, et nombre d'entre elles placent le bien‑être animal au coeur de leur conduite d'élevage. Ces engagements figurent dans une charte que signent les producteurs qui rejoignent L'Artichaut.
Pour finaliser l'ouverture, les porteurs ont lancé une campagne de financement participatif et proposent des contreparties comme des paniers gourmands ou des visites de ferme aux contributeurs. cagnotte Miimosa jusqu'au 16 mai est la formule retenue pour mobiliser le soutien local et financer l'aménagement du point de vente. Le projet a nécessité près de deux ans de travail collectif pour aboutir, entre recherches de locaux, formalités et organisation logistique.
Le dispositif devrait renforcer les circuits courts sur le territoire de Plouguerneau en offrant une visibilité et une stabilité commerciale aux producteurs, tout en offrant aux consommateurs un accès simplifié à une offre locale et diversifiée. L'Artichaut mise sur la proximité, la transparence des prix et la gouvernance partagée pour inscrire durablement ce point de vente dans le paysage agricole et commercial du Finistère.
Photo - www.ouest-france.fr
