Roselyne Dessomme a annoncé qu'elle prendra sa retraite le 1er mai 2026 et transmettra officiellement l'exploitation familiale de la ferme du Petit Launay à Andard (Maine-et-Loire) à son fils Mathieu. L'exploitation, connue jusqu'ici pour ses volailles fermières élevées en plein air et vendues en direct à la ferme, amorce une conversion de production sous une nouvelle direction. La transmission s'accompagne d'une réorientation technique et commerciale visant à conserver le lien local avec la clientèle tout en déployant une nouvelle activité d'élevage ovin.
L'activité actuelle sera transformée et l'exploitation change de nom pour devenir Mister Canthus, un choix qui reflète la nouvelle stratégie agricole et de communication. Les volailles continueront d'être valorisées dans les semaines de transition, mais la priorité sera donnée à l'adaptation des bâtiments et des pratiques pour l'accueil des moutons. Le projet entend capitaliser sur la clientèle existante en conservant la vente directe à la ferme tout en développant des débouchés auprès des restaurateurs et des bouchers locaux.
Mathieu prévoit d'installer un troupeau ovin et d'assurer lui-même la production de céréales et du fourrage nécessaires à l'exploitation. Une part importante du projet repose sur la culture de miscanthus, destinée à fournir un lit de litière et du paillage miscanthus pour paillage sain et local, adapté aux besoins d'une bergerie. Le recours au miscanthus vise à limiter les achats externes de matières premières pour la litière, réduire l'empreinte carbone locale et offrir une solution absorbante et durable pour le bien-être des animaux.
Pour financer la transformation d'un bâtiment actuellement destiné aux volailles en bergerie et pour l'achat initial du troupeau, Mathieu lance une campagne de financement participatif sur Miimosa. La collecte vise à couvrir les travaux d'aménagement, l'achat de matériel d'équipement ovin et les premiers achats d'animaux, tout en permettant d'accompagner la montée en charge technique et sanitaire. Le projet « De la plume à la laine » est détaillé sur la page Miimosa : https://miimosa.com/projects/mister-canthus-mon-elevage-ovin et associe des contreparties orientées vers la vente directe et les circuits courts.
Sur le plan commercial, l'objectif est double : préserver la clientèle familiale de la ferme tout en répondant aux attentes des professionnels de la gastronomie et de la boucherie artisanale en termes de qualité et de traçabilité. Mathieu mise sur des pratiques d'élevage extensives, la production locale de fourrages et la commercialisation en circuits courts pour valoriser la viande ovine et les services associés. Pour contacter l'exploitation ou soutenir le projet : Mathieu Dessomme, 06 79 05 37 47, et la page Miimosa pour les contributions et informations pratiques.
Photo - www.ouest-france.fr
