El 24 de mayo de 2026, Calzadilla (Cáceres) acoge la I Jornada Dehesa y Ganadería, un encuentro diseñado para poner en valor la dehesa y la ganadería brava en clave de sostenibilidad y futuro. Este foro reúne a ganaderos, técnicos, gestores forestales y agentes rurales con el objetivo de intercambiar experiencias, mostrar buenas prácticas y explorar herramientas innovadoras aplicables al manejo de la dehesa. La cita pretende convertir la tradición en una palanca productiva compatible con la conservación del paisaje y la generación de servicios ecosistémicos. En un contexto de demanda creciente por productos con origen en sistemas silvopastorales, la jornada se plantea como espacio para vincular mercado, patrimonio y gestión ambiental.
Programa y actividades
Las actividades comenzarán a las 11.00 horas en la casa de la cultura y se prolongarán durante toda la jornada con mesas redondas, talleres prácticos y demostraciones de campo. Se presentarán experiencias sobre manejo de pastos, regeneración de encinas y alcornoques, y gestión de la carga animal para optimizar la producción sin degradar el suelo. Habrá sesiones dedicadas a la trazabilidad y al valor añadido de la carne procedente de reses criadas en dehesa, así como casos prácticos sobre comercialización directa y canales cortos. Paralelamente, se organizarán visitas a fincas cercanas para observar técnicas de pastoreo rotacional y restauración de arbolado en parcelas piloto.
En el eje formativo se abordarán herramientas tecnológicas aplicadas a la ganadería extensiva, desde sensores para monitorizar la condición corporal y el comportamiento animal hasta aplicaciones de análisis de imágenes y drones para evaluar la cubierta arbórea. Estas tecnologías permiten detectar problemas de salud o estrés del ganado y medir la productividad del pasto, lo que, a su vez, facilita decisiones de manejo que reducen costes y mejoran el bienestar animal. La jornada también dedicará espacio a prácticas agroecológicas y a la integración de la ganadería con medidas de captura de carbono en suelos y arboledas.
Objetivos y perspectivas
El foro busca promover medidas concretas que fomenten la resiliencia de la dehesa frente a la sequía y los eventos climáticos extremos, mediante la adopción de manejo adaptativo del pasto y técnicas regenerativas. Se presentarán criterios para ajustar cargas ganaderas en función de la disponibilidad forrajera y para planificar descansos de pasto que mejoren la estructura del suelo y la recuperación de la vegetación. Como resultado esperado, una gestión más eficiente puede reducir la erosión, aumentar la retención de humedad y potenciar la capacidad de los suelos para secuestrar carbono, vinculando producción y mitigación climática.
Durante las mesas participarán especialistas en bienestar animal y genética que explicarán cómo compatibilizar la conservación de razas autóctonas —incluida la ganadería brava destinada a usos tradicionales— con mejoras en sanidad y eficiencia productiva. Se expondrán protocolos sencillos de vigilancia sanitaria y programas de prevención que facilitan la trazabilidad y abren opciones de comercialización diferenciada. Además, se debatirán fórmulas de cooperación entre productores para acceder a mercados de nicho y esquemas de pago por servicios ambientales que valoren la conservación de la dehesa.
El enfoque práctico de la jornada ofrecerá ejemplos concretos de inversión rentable: proyectos de restauración de arbolado que aumentan la oferta de bellota y sombra, implantación de cercas móviles para gestionar pastos por parcelas y experiencias de venta de carne y derivados con etiquetado que informa sobre origen y manejo. Se incidirá en la importancia de cadenas cortas y acuerdos entre ganaderos y hostelería local para mejorar precios y reducir la huella logística. Asimismo, se abrirá un foro sobre alternativas de diversificación de renta en explotaciones de dehesa, como el turismo rural ligado a actividades educativas y gastronómicas.
La jornada también servirá para informar sobre instrumentos de apoyo y financiación disponibles en 2026 para proyectos de conservación y modernización de explotaciones extensivas, incluyendo líneas destinadas a inversiones en bienestar animal, digitalización y restauración de monte. Técnicos ofrecerán asesoramiento sobre requisitos y prioridades para optar a estas ayudas, así como sobre la presentación de proyectos con criterios de impacto ambiental verificable.
Como cierre, se impulsará la creación de una red local de intercambio de buenas prácticas que facilite el seguimiento de resultados y la replicabilidad de iniciativas exitosas. La transferencia de conocimiento entre ganaderos y centros de investigación permitirá validar técnicas de pastoreo regenerativo y sistemas de monitorización remota adaptados a la orografía y climatología de la dehesa cacereña. En suma, la I Jornada pretende ser un vehículo para que la tradición de la dehesa se traduzca en innovación productiva y conservación a largo plazo mediante alianzas entre productores, administraciones y ciencia.
La dehesa y la ganadería brava se sitúan así en el centro de una estrategia que combina patrimonio cultural, producción sostenible y nuevas tecnologías para asegurar su viabilidad en las próximas décadas, favoreciendo al mismo tiempo la biodiversidad y los servicios ecosistémicos esenciales para el medio rural.
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