Гуаровая камедь Е412

Гуаран или гуаровая камедь (добавка E412) представляет собой белый или серовато-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса, хорошо растворим в холодной воде, а также в воде, содержащей кислоту, поваренную соль или сахар, горячее и холодное молоко; нерастворим в органических растворителях.

Гуаровая камедь используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и структуратора.   Основным свойством гуаровой камеди является способность замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, благодаря чему особенно часто она применяется в мороженном или в изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий.  

Также в качестве стабилизатора добавка E412 может применяться в:мясной промышленности – стабилизатор повышает вязкость фарша, помогает увеличить его объем;хлебопекарном производстве (пищевая добавка E412 увеличивает срок годности изделий и придает им большую упругость и плотность);производстве сыров, молочных продуктов (йогурт, кефир, молоко) - в качестве стабилизатора, наполнителя, способствующего ускорению созревания, увеличению объема;изготовлении желе, джемов, замороженных десертов – пищевая добавка E412 помогает уплотнить массу, сделать ее более густой;производстве салатов – гуаровая камедь улучшает их внешний вид;изготовлении приправ и кетчупов, майонезов, жиров, масел – стабилизатор помогает продукту сохранить целостность, не расслоиться, создать однородную массу;производстве сиропов и соков, пищевых концентратов, сухих супов, каш быстрого приготовления – добавка E412 улучшает текстуру продукта.  

Только у ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" вы можете купить Гуаровую камедь Е412 оптом по очень выгодным ценам.   Действует гибкая система скидок!По вопросам приобретения обращаться по телефону: +375447667760 Надеемся на взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество!