Leche

Según Irati Campion, ganadera caprina de Egillor, el compromiso con el ordeño diario y la elaboración de queso artesanal definen su proyecto profesional en 2026. Vive y trabaja en su pueblo del Valle de Ollo y ha optado por un modelo productivo centrado en la autonomía de la explotación y la vent...

Castilla y León ha puesto en marcha en 2026 una nueva línea de ayudas destinada a compensar los costes adicionales de recogida de leche en explotaciones de vacuno, ovino y caprino ubicadas en municipios de montaña de la Comunidad. La medida busca garantizar la continuidad de la actividad ganadera...