El proyecto europeo Nutritive (Horizon, GA 101135400), coordinado por Medrar Innovation Office con AINIA al frente del paquete de trabajo 2, desarrolla en 2026 una herramienta integrada para apoyar la toma de decisiones en la gestión de las deyecciones ganaderas y reducir su impacto ambiental. Este proyecto evalúa tecnologías maduras e innovadoras orientadas a mitigar emisiones, minimizar contaminantes en agua y suelo, y disminuir riesgos sanitarios asociados a patógenos, antibióticos y genes de resistencia (ARGs). Nutritive integra 22 estrategias y tecnologías para el tratamiento de deyecciones y la valorización de subproductos, con pruebas en explotaciones reales para generar resultados transferibles a escala europea.
Los retos que afronta la ganadería en 2026 mantienen la presión sobre recursos rurales: la acumulación y aplicación descontrolada de estiércoles y purines provoca emisiones de gases con efecto invernadero, lixiviación de nitratos a mantos freáticos y presencia de contaminantes emergentes como antibióticos y ARGs. Nutritive plantea una respuesta técnica y operacional centrada en la cadena completa de gestión —desde intervenciones en sistemas de cría hasta tratamientos primarios y postratamientos— para ofrecer soluciones adaptadas a cada realidad productiva. El proyecto focaliza su acción en reducir emisiones de CH4, N2O y NH3 además del CO2, y en retirar nitrógeno, fósforo y metales pesados de los flujos de residuos.
Estrategias tecnológicas y objetivos
Entre las tecnologías evaluadas destaca la digestión anaerobia como tratamiento primario de deyecciones, que combina estabilización orgánica, producción de biometano y reducción de emisiones de gases. En los ensayos se explora además la adición de zeolitas y biochar a los digestores para aumentar la retención de nutrientes y metales, y para favorecer la degradación de compuestos farmacológicos. El biochar, en particular, se modifica para mejorar su capacidad de adsorción de metales pesados y su papel como enmienda agrícola con potencial para incrementar la producción de biometano.
Nutritive también contempla tratamientos orientados a la eliminación de contaminantes biológicos: procesos que reduzcan la carga de patógenos, la presencia de antibióticos activos y la abundancia de ARGs, con metodologías de monitorización que permitan verificar la seguridad de los subproductos. Paralelamente, se están analizando modelos empresariales circulares que transformen subproductos en fertilizantes o enmiendas conformes con la normativa europea vigente, para comprobar su eficacia agronómica frente a fórmulas comerciales convencionales en ensayos de campo.
Pruebas en explotación y criterios de evaluación
Nutritive ha seleccionado casos de estudio con distintos sistemas de manejo y especies animales para medir impactos ambientales sobre emisiones de GHG, calidad de agua y suelo frente a contaminantes tradicionales (N, P, K, metales) y emergentes (antibióticos, patógenos, ARGs). La evaluación combina indicadores ambientales, análisis de inocuidad y estudios tecno-económicos, con el objetivo de proporcionar a los ganaderos herramientas prácticas que permitan adoptar tecnologías eficaces y económicamente viables.
La herramienta de apoyo a la decisión que se desarrolla integrará datos de localización, manejo de la explotación, flujos de nutrientes y costes operativos, para ofrecer recomendaciones personalizadas que maximicen beneficios ambientales y económicos. Esta aproximación integrada busca facilitar la adopción en explotaciones de distinto tamaño y características, promoviendo soluciones escalables y replicables.
Regulación y anticipación normativa
En 2026 el marco regulatorio europeo sobre emisiones y vertidos comienza a contemplar una gama más amplia de sustancias y métricas de control, incluyendo una creciente atención a NH3, CH4 y N2O, así como a contaminantes emergentes en los vertidos agrícolas. Nutritive trabaja para anticipar esas posibles exigencias, validando tecnologías que cumplan con criterios ambientales más exigentes y contribuyan a mantener la competitividad del sector frente a nuevos límites de emisiones y calidad del agua.
La disponibilidad de datos rigurosos sobre reducción de emisiones y eliminación de contaminantes será clave para facilitar la autorización y el mercado de productos valorizados obtenidos a partir de deyecciones, así como para diseñar incentivos y modelos de financiación que promuevan inversiones en instalaciones de tratamiento.
Impacto en la sostenibilidad y la economía rural
La implementación de tecnologías que reduzcan la carga de nutrientes y la presencia de contaminantes biológicos puede mejorar la calidad de las aguas superficiales y subterráneas en regiones con alta densidad ganadera, disminuir conflictos por el uso del territorio y contribuir a la resiliencia económica de las explotaciones. Además, la generación de biometano y la obtención de fertilizantes de valor añadido abren vías para diversificar ingresos y cerrar ciclos productivos en un modelo más circular.
Los análisis tecno-económicos del proyecto buscan identificar umbrales de viabilidad para explotaciones de distintos tamaños y proponer combinaciones tecnológicas que optimicen resultados medioambientales sin sacrificar rentabilidad. Este enfoque práctico es esencial para que las soluciones salgan del laboratorio a la explotación y se integren en el tejido rural.
Nutritive aspira a ser un catalizador de adopción tecnológica: proporcionando evidencia, criterios de selección y herramientas de decisión, el proyecto persigue que las explotaciones ganaderas puedan reducir su huella ambiental, asegurar la inocuidad de los subproductos y adaptarse a futuros marcos regulatorios, garantizando así su continuidad y competitividad a futuro.
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