El sector español de la aceituna de mesa produce en la actualidad entre 500 y 600 millones de kilos al año, y cerca del 60 % de esa producción se destina a la exportación, según Gabriel Cabello López, presidente sectorial de Aceituna de Mesa de Cooperativas Agroalimentarias de España. Durante el III Congreso Cooperativo de Aceituna de Mesa, celebrado en 2026 en Almendralejo (Badajoz), productores y dirigentes cooperativos han reclamado medidas urgentes para garantizar la viabilidad del sector ante la presión de costes y la competencia internacional.
Demandas de promoción y apertura de mercados
Según los representantes del sector, la estrategia prioritaria debe ser la apertura y consolidación de mercados en Asia, especialmente China y el Sudeste Asiático, donde la demanda crece por cambios en hábitos de consumo. Cabello subraya que los recursos actuales para promoción son insuficientes y pone como ejemplo que los programas dirigidos a China cuentan con alrededor de 1 millón de euros, una dotación que consideran residual frente a la dimensión del mercado y que limita la capacidad para generar reconocimiento de marca y presencia comercial sostenida.
El sector expone que la combinación de aranceles aplicados por terceros mercados, acuerdos comerciales que modifican competitividad y la creciente inestabilidad en rutas marítimas afecta directamente a las exportaciones, reduciendo márgenes y provocando la búsqueda de nuevos destinos. Los cooperativistas piden a la administración un aumento de las partidas destinadas a promoción internacional, acompañadas de acciones comerciales coordinadas que incluyan ferias, misiones inversas y campañas de marca-país adaptadas a consumidores asiáticos.
Retos competitivos y respuesta del sector
Los asistentes al congreso han señalado la expansión productiva de países como Egipto y Turquía, que han aumentado su presencia en el mercado global y ejercen presión sobre precios y cuotas de exportación. Ante esta realidad, los representantes españoles defienden el posicionamiento en calidad, trazabilidad y formatos diferenciales como palancas para mantener y ganar valor en mercados competidos. El argumento del sector es claro: invertir en promoción internacional y en atributos de producto permite escapar de la competencia basada únicamente en precio.
Visión regional y necesidades logísticas
Desde Extremadura, José Antonio González, presidente sectorial regional, ha enfatizado la caída del consumo interno y los problemas logísticos que encarecen la exportación, proponiendo una apuesta decidida por la calidad y la unión cooperativa para ganar escala. González ha señalado la mejora de infraestructuras como elemento clave y ha puesto el foco en el transporte ferroviario como vía para reducir costes logísticos y aumentar la competitividad de los envíos hacia puertos con acceso a rutas a Asia.
Retos estructurales y medidas propuestas
El director gerente del grupo Viñaoliva, Alberto Carrillo, ha destacado problemas estructurales como el relevo generacional y la disponibilidad de mano de obra, afirmando que la continuidad de las explotaciones depende de su rentabilidad. Para paliar estos retos, el sector propone reforzar la integración cooperativa, potenciar la mecanización y los modelos productivos que aumenten eficiencia, así como trabajar en esquemas que permitan capturar mayor valor añadido en origen mediante transformados y marcas comunes.
Estrategias tecnológicas y de mercado a corto y medio plazo
Como iniciativas para el futuro inmediato, las cooperativas plantean combinar mayores fondos de promoción internacional con la adopción de tecnologías de agricultura de precisión, automatización en las labores de campo y certificaciones de calidad que faciliten el acceso a clientes premium en Asia. En paralelo, demandan negociaciones comerciales más activas y apoyo institucional para la adaptación de normativas fitosanitarias y de etiquetado que faciliten la entrada en mercados exigentes.
Conclusión y prioridades
El sector concluye que la ruta para recuperar competitividad pasa por tres prioridades: incrementar y focalizar la inversión en promoción internacional, impulsar la integración cooperativa para ganar escala y trabajar en modernización productiva y logística. Los representantes reclaman medidas públicas y privadas coordinadas que permitan convertir la elevada orientación exportadora del sector en oportunidades reales de crecimiento en Asia y otros mercados emergentes, garantizando al mismo tiempo la rentabilidad y el relevo generacional.
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